Het ideale recept voor friet is eindelijk gevonden! Deze hete frietjes zijn uitgevonden door de beroemde Kenji López-Alt van The Food Lab en behouden hun knapperigheid, zelfs na afkoeling. Zelfs de meest luxe bistro’s serveren zelden zo goede friet! Als je zelfgemaakte frietjes maakt, is er niets ontmoedigender dan te zien dat ze vlak voor … Lire plus
Nu, lieve harten, laat me jullie vertellen over een klein recept dat al jaren een genot is aan mijn tafel, meer dan ik wil tellen. Taartjes met champignons, sjalotten en gekruide geitenkaas, een gerecht dat even rustiek als elegant is, hebben mijn familiebijeenkomsten gesierd en warmte gebracht aan de keukentafel van menig buurman. Of het … Lire plus
Door uw groenten langer vers te houden, behoudt u niet alleen hun smaak en voedingswaarde, maar vermindert u ook de verspilling en het frequente bezoek aan de winkel. Hier zijn enkele praktische bewaartips om de versheid van uw groenten te verlengen en ervoor te zorgen dat u altijd gezonde ingrediënten bij de hand heeft voor … Lire plus
De prullenbak, waar we allerlei soorten afval in gooien, is een echte broedplaats voor wormen. Wormen zijn bijzonder walgelijk, maar dat betekent niet dat het onmogelijk is om er vanaf te komen. Als je niets meer wilt zien, breng dan gewoon een eetlepel van dit product aan. Handige tips voor het ordenen van het afval … Lire plus
Rundergehaktpasteitjes zijn een klassiek Amerikaans gerecht dat dateert uit het begin van de 20e eeuw. Pas toen culinair icoon Julia Child het gerecht ontdekte, begonnen velen de smaak en texturen van goed gekookt rundergehakt te waarderen. Dit recept van Julia is een liefdeswerk – er zijn een paar basisingrediënten voor nodig, maar het is Julia’s … Lire plus
Ingrediënten: 1 ei 100 gram suiker 100 g yoghurt puur zonder suiker 50 g olie 300 g bloem 50 g nuggets pure chocolade 8 g bakpoeder 1 suiker, vanille -Ter voorbereiding heb je nodig: Een druppeltje olie om het deeg vorm te geven zonder dat het aan je handen blijft plakken Kristalsuiker naar smaak Een … Lire plus
Het pellen van hardgekookte eieren kan een vervelende en frustrerende taak zijn, waardoor veel koks worstelen met stukjes schaal die hardnekkig aan het eiwit blijven kleven. Deze veel voorkomende kookuitdaging resulteert vaak in een niet-perfecte presentatie van wat een eenvoudige, voedzame snack zou moeten zijn. De beroemde Franse chef-kok Jacques Pépin deelde echter een handige … Lire plus
Ingrediënten: 500 g tarwemeel type 405 1/2 blokje gist of 1 zakje droge gist 1/2 theelepel honing 330 ml water warm 1/2 theelepel zout Een beetje pepermeel wit voor werk
Het bereiden van eieren lijkt misschien eenvoudig, maar het correct bereiden ervan kan lastig zijn. Een veelgemaakte fout is om met koud water te beginnen. Deze manier van koken van eieren kan ervoor zorgen dat de eieren niet gelijkmatig koken, waardoor ze moeilijk te pellen zijn. Laten we in plaats daarvan eens kijken naar de … Lire plus
Gebakken aardappelen zijn een klassiek comfortfood, geliefd vanwege hun donzige binnenkant en knapperige schil. Het is een veelzijdig hoofdgerecht waar je eenvoudig van kunt genieten met een klontje boter of met allerlei soorten toppings. Terwijl de traditionele manier om aardappelen te koken in de oven is, biedt het gebruik van een slowcooker een ongelooflijk eenvoudig … Lire plus