Bereid het deeg voor: Laat de taartbodem 10 minuten ontdooien op kamertemperatuur, zodat u hem gemakkelijker kunt hanteren.
Voorverwarmen en voorbereiden: Verwarm de oven voor op 218 °C en spuit de cannoli-vormen in met antiaanbakspray.
Snijd het deeg: Snijd op een met bloem bestoven oppervlak cirkels uit de taartbodem met een uitsteekvorm van 4 ½ inch.
Vorm de cannoli’s: Wikkel elke cirkel deeg om een cannoli-vorm en plak de randen vast met ei.
Koelen en bakken: Koel de verpakte vormen 10 minuten in de vriezer en bak ze vervolgens 10 tot 12 minuten tot ze goudbruin zijn.
Koelen en uit de vorm halen: Laat de cannoli afkoelen voordat je ze voorzichtig uit de vormpjes haalt.
Maak de vulling : Meng de lemon curd en marshmallow fluff en spatel er de slagroom en citroenrasp doorheen.
Vul de cannoli: Koel de vulling en schep deze vlak voor het serveren in de cannoli-schelpen.
Finishing touch: Bestrooi met poedersuiker voor een zoete afwerking.
