Kok
Verwarm de oven voor op 180°C (360°F).
Bedek de ovenschaal met folie en bak 35 tot 40 minuten. Verwijder de folie in de laatste 10 minuten, zodat de kaas bruin wordt en borrelt.
Stap 5: Serveer
Dienen
Garneer met peterselie of koriander en serveer warm. Geniet van dit smakelijke en hartige gerecht!
Gerechtoverzicht Dit gerecht combineert zachte cannellonipasta gevuld met een smaakvolle mix van gehakt, uien en kruiden. De gevulde pasta is genesteld in een zelfgemaakte tomatensaus, gegarneerd met gesmolten kaas, waardoor tijdens het koken een gouden, bubbelende korst ontstaat. Het is een maaltijd op zichzelf, maar past goed bij een salade of knoflookbrood. Ingrediënten en bereiding De belangrijkste ingrediënten in dit recept zijn cannellonipasta, gehakt, rijke tomatensaus en kaas. Hier is een lijst van elk ervan: Basisingrediënten
Cannelloni Pasta: Holle pastabuizen die gevuld kunnen worden met het vleesmengsel. Je kunt grote pastaschelpen vervangen als je wilt. Gemalen vlees: rundergehakt, varkensvlees of een combinatie, gekookt en gekruid als topping. Tomatensaus: een eenvoudige, smaakvolle saus die de cannelloni omhult en ze vochtig houdt tijdens het koken. Kaas: Mozzarella. en Parmezaanse kaas zijn perfect voor een smeltende, gouden topping, met optioneel een snufje verse basilicum of peterselie voor garnering.
Vullende kruiden en optionele toevoegingen
Ui en knoflook: voor diepte en aromatische smaak. Italiaanse kruiden: voegt een mix van basilicum, oregano en tijm toe, waardoor het gerecht een authentieke Italiaanse smaak krijgt. Zout en peper: basiskruiden die de smaak van de garnering versterken ): Voor een vleugje pit in de saus. Ricottakaas (optioneel): Voegt romigheid toe aan de vulling als u de voorkeur geeft aan een zachtere textuur.
Kookstappen
Bereid de vleesvulling: bak de uien en knoflook in een pan met een beetje olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden en laat iets afkoelen. Bereid de tomatensaus: Voeg in dezelfde pan de geplette tomaten (of tomatensaus) toe en breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Laat ongeveer 10 minuten sudderen tot de smaken zich vermengen. Voeg indien gewenst een snufje suiker toe om de zuurgraad in evenwicht te brengen. Vul de cannelloni: Giet het gehaktmengsel in elke cannellonibuis met behulp van een lepel of spuitzak. Pas op dat u de pasta niet breekt. In elkaar zetten van de schaal: Smeer in een ovenschaal een dun laagje tomatensaus om te voorkomen dat deze gaat plakken. Verdeel de gevulde cannelloni erover en giet de resterende saus erover, zodat ze goed bedekt zijn. Bestrooi rijkelijk met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas. Bereiding: Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak in een voorverwarmde oven op 190°C (375°F) gedurende 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 10 tot 15 minuten, of tot de kaas gesmolten en bruisend is met een gouden korst. Garneer en serveer: Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het serveert. Garneer eventueel met verse basilicum of peterselie.
ServeersuggestiesCannelloni gevuld met gehakt en tomatensaus is op zichzelf al een complete maaltijd, maar kan gecombineerd worden met:
lees meer op de volgende pagina
