Burnt Milk Flan: Een Exquise en Onvergetelijke Dessert

4. Koken in een bain-marie

1. Giet het mengsel in de vorm met de karamel.
2. Plaats de vorm in een grotere schaal met heet water, zodat het geheel rustig kan garen.
3. Bak ongeveer 45 minuten.
4. De flan is klaar als deze stevig is, maar nog een beetje wiebelig in het midden.
5. Laat het afkoelen en zet het vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast.

Tips en trucs

• Perfecte verbrande melk: verwarm de melk langzaam voor een subtielere smaak en voorkom dat de melk verkoolt.
• Ideale karamel: Roer de suiker niet als deze gesmolten is, om kristallisatie te voorkomen.
• Gemakkelijk uit de vorm halen: Haal een mes langs de flan en dompel de vorm kort in heet water voordat u hem omdraait.

Variaties op Burnt Milk Flan

• Chocoladeversie: Voeg 100 gram gesmolten chocolade toe aan de verbrande melk.
• Koffiesmaak: Voeg een theelepel oploskoffie toe aan de melk.
• Noten en karamel: Voeg gemalen amandelen of hazelnoten toe.

Veelgestelde vragen (FAQ)