Dit is misschien wel de makkelijkste en meest smeuïge koekjes die je ooit zult maken – en het geheim? Een doodgewoon pak browniemix! Deze heerlijke traktaties bakken met van die prachtige craquelé bovenkantjes, taaie randjes en een zachte, fudgy binnenkant, precies zoals je favoriete brownies, maar dan in handige koekjesvorm. Klaar in minder dan 30 minuten! Perfect voor onverwacht bezoek, een filmavondje, of gewoon als je NU zin hebt in iets lekkers.
Waarom je deze ‘Hack’ Geweldig Zult Vinden:
-
✅ Supersimpel: De basis heeft maar 3 ingrediënten (plus optionele extra’s).
-
✅ Geen Mixer Nodig: Gewoon roeren met een lepel of spatel en bakken maar!
-
✅ Perfecte Textuur: Knapperig van buiten, heerlijk zacht en ‘fudgy’ van binnen.
-
✅ Eindeloze Variaties: Personaliseer ze met jouw favoriete vullingen en smaken.
Ingrediënten:
(Voor ongeveer 20-24 koekjes, afhankelijk van de grootte)
Basisrecept:
-
1 pak Browniemix (ca. 400-500g): Elk merk werkt, kies bij voorkeur een ‘fudgy’ variant voor het beste resultaat. Controleer het gewicht op de verpakking.
-
60 gram Bloem (Patentbloem of Tarwebloem): Dit helpt de koekjes hun vorm te behouden.
-
80 ml Plantaardige Olie: Zonnebloemolie of een andere neutrale olie werkt prima. (Tip: Gesmolten en licht afgekoelde roomboter kan ook voor een rijkere smaak!)
-
2 grote Eieren: Op kamertemperatuur voor het beste resultaat.
Ideeën voor Mix-Ins (optioneel, kies er een of combineer!):
