Herhaal: Til het deeg van de tafel, bestuif met bloem en herhaal de vouwstappen.
Laatste rijs: Leg een theedoek in een kom, bestuif met bloem en leg het deeg erin. Dek af en laat 90 minuten rusten.
Verwarm de oven voor: Verwarm een pan of ovenvaste koekenpan voor op 230 °C.
Bakken: Giet het beslag in de hete pan, dek af en bak 30 minuten. Verwijder het deksel en bak nog 20 minuten op 220 °C.
Serveren: Laat iets afkoelen voor het serveren.
Geniet van versgebakken brood zonder te kneden!
