Ingrediënten
Bloem: 400 g
Warm water: 300 ml
Droge gist: 5 g
Suiker: 1/2 theelepel
Zout: 1 theelepel
Instructies
Instructies
: Meng de ingrediënten: Doe de bloem, gist, suiker en zout in een kom.
Meng met het water: Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het warme water en meng goed.
Eerste rijzing: Bedek met plasticfolie en laat 15 minuten staan.
Het deeg laten rusten: Verwijder de plasticfolie en vouw het deeg met een natte spatel. Dek opnieuw af en bewaar 6 tot 24 uur in de koelkast.
Voorbereiding voor het vormen: Verwijder voorzichtig de plasticfolie.
Het deeg overbrengen: Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Het deeg vormen: Rek het deeg uit tot een rechthoek en bestrooi met meer bloem. Vouw de boven- en onderrand naar binnen en druk zachtjes aan. Vou
