- Kneed het deeg opnieuw om overtollige lucht eruit te halen.
- Laat het nog eens 15-20 minuten rusten zodat het weer iets kan rijzen.
3. Oven voorbereiden:
- Plaats een ovenschaal (met deksel) in de oven.
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
4. Brood bakken:
- Doe het gerezen deeg in de hete ovenschaal.
- Optioneel: snijd de bovenkant van het deeg in, bestrijk het met losgeklopt eigeel of bestrooi het met bloem of maanzaad.
- Dek de ovenschaal af met het deksel en bak het brood 30 minuten.
- Verwijder daarna het deksel en bak nog eens 20 minuten tot de korst goudbruin en knapperig is.
5. Laten afkoelen:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
