Brood gevuld met groenten

Blokjes van één rode paprika
Een halve gele paprika, in blokjes
Gesneden tomaat (één blokje)
Blokjes van één groene tomaat
Blokjes van zes groene paprika’s
Vier gesneden groene uien
Bereidingswijze
Verzamel de ingrediënten:

Verwarm de melk en het water met de plantaardige olie, kristalsuiker en droge gist in een mengkom.
Roer geleidelijk het zout en de bloem erdoor tot een glad deeg ontstaat.
Dek het deeg af en laat het 45 minuten rijzen nadat u het met uw handen hebt gekneed.
Meng in een kleine kom de rode paprika, gele paprika, tomaat, groene paprika en bosui. Snijd het deeg, terwijl het rijst, in kleine blokjes. Zet apart.
Meng in een grote kom alle gesneden groenten.
Het deeg samenstellen: Nadat het deeg 45 minuten heeft gekoeld, rolt u het uit op een met bloem bestoven werkblad.
Verdeel het deeg in tweeën en rol elke helft tot een bal.
Voordat u één bal apart legt, gebruikt u uw handen en een deegroller om de andere bal plat te drukken tot een rechthoek.
Vulling: Zodra het deeg glad is, verdeelt u het voorbereide groentemengsel erover.
Vouw na het vullen het deeg dubbel en druk het aan.
Bereiding:
Doe een beetje olie in een koekenpan en verwarm het op middelhoog vuur.
Leg het deeg, nadat u het hebt gevuld, in de pan en bak het, onder regelmatig keren, tot het goudbruin is.
Om te serveren, snijd het gebakken brood in plakjes en beleg met verwarmde boter.
Geniet van de aroma’s en smaken van dit ambachtelijke brood gevuld met groenten.
Serveersuggestie

vervolg op de volgende pagina