Advies
Als je wilt dat ze zoeter zijn, gebruik dan chocoladedrinkpoeder.
Hoe langer het mengsel in de koelkast staat, hoe gemakkelijker het zal zijn om er balletjes van te vormen.
Variatie-ideeën van Brigadeiro
Er zijn veel variaties op dit recept. Rol de truffelballetjes in plaats van cacaopoeder of chocoladestukjes niet in kokosnootchips.
Je kunt ook gemalen noten (geroosterde amandelen of pistachenoten) en witte of pure chocolade proberen.
U kunt andere mix-ins toevoegen aan uw Brigadeiro. Probeer gehakte noten, veenbessen of zelfs stukjes karamel. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Hoe bewaart u Brigadeiro?
Braziliaanse truffels zijn in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen houdbaar.
Kun je Brigadeiro bevriezen?
Ja, dat kan! Je kunt ze ook maximaal 30 dagen in een hersluitbare zak invriezen.
Instructies
Stap 1
Hak de zoete chocolade fijn.
Stap 2
Voeg de gecondenseerde melk toe aan een pan op laag vuur.
Stap 3
Zeef het cacaopoeder boven de gecondenseerde melk en roer tot alles goed gemengd is.
Stap 4
Voeg nu de boter op laag vuur toe, onder voortdurend roeren, totdat deze op de bodem van de pan komt.
Stap 5
