Verlengde houdbaarheid
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kun je eieren wel degelijk invriezen. Eieren zijn relatief kort houdbaar in de koelkast, meestal zo’n drie tot vijf weken. Goed ingevroren kun je ze echter tot wel zes maanden of zelfs langer bewaren zonder dat ze hun kwaliteit verliezen. Dit kan je helpen voedselverspilling te verminderen en altijd verse eieren tot je beschikking te hebben.
Eieren invriezen
Eieren invriezen is een eenvoudig proces:
1. Breek een ei in elk apart vormpje van de ijsblokjesvorm. Elk vakje moet evenveel inhoud hebben als één ei.
2. Plaats de vorm in de vriezer en laat de eieren volledig bevriezen.
3. Haal de eierporties na het invriezen uit de vorm en doe ze in een geëtiketteerde diepvrieszak of -bakje. Zorg ervoor dat je de datum op de verpakking noteert ter referentie.
Hoe gebruik je bevroren eieren
? Is deze truc aan te raden?
Het invriezen van eieren kan voor veel huishoudens een praktische en kosteneffectieve oplossing zijn. Het is echter essentieel om een paar factoren te overwegen voordat je deze truc toepast:
Kwaliteit:
Hoewel bevroren eieren hun veiligheid en voedingswaarde behouden, kan de textuur licht veranderen na het ontdooien. Ze kunnen iets wateriger worden, wat de uitkomst van sommige recepten kan beïnvloeden. Het is beter om bevroren eieren te bewaren voor gerechten zoals roerei, omeletten en bakken, in plaats van recepten die afhankelijk zijn van de textuur van verse eieren, zoals pocheren of spiegeleieren.
Ruimte:
Het invriezen van eieren vereist opslagruimte in je vriezer. Zorg ervoor dat je voldoende ruimte hebt voor de extra bakjes of trays.
Etikettering:
Label bevroren eieren correct met de datum om de versheid te controleren.
