Breek de eieren in een ijsblokjeshouder en vries ze in

Laat de eierblokjes op kamertemperatuur ontdooien door ze in een kom te doen.
In de koelkast zit: Laat de bevroren stukjes ei minimaal 12 uur in de koelkast ontdooien, of indien mogelijk een hele nacht.
In koud water laten weken: Doe het ontdooide eiwit in een plastic zak en sluit deze af. Week het vervolgens in koud water. Ververs het water eens per half uur, of totdat de eieren ontdooid zijn. Normaal gesproken duurt dit slechts een paar uur, en het is veel sneller dan het gebruik van de koelkast.
Gebruik de ontdooi- of energiezuinige optie van uw magnetron om bevroren eieren snel te ontdooien als u haast heeft. Eieren kunnen gedeeltelijk gekookt worden als je niet oppast, dus houd daar rekening mee.
Ontdooide eieren gebruiken in recepten
Als u roerei wilt maken, zijn ontdooide eieren de beste keuze.