De botercrème is klaar wanneer deze licht, romig en glad is.
Gebruik hem direct om je gebak te vullen of te decoreren, of bewaar hem in de koelkast als je hem niet meteen gebruikt.
Tip: Als de room op enig moment lijkt te schiften, blijf dan gewoon kloppen. De temperatuur van de boter moet ongeveer gelijk zijn aan de temperatuur van het mengsel om het glad en egaal te maken.
