« Blauwe Bessen en Griekse Yoghurt Ricottataart – Met een Mediterraanse Twist! 🍇

1. Klop in een mengkom de Griekse yoghurt, ricotta, honing, vanille-extract en citroenschil tot een romige en gladde massa.

2. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de afgekoelde bodem.

3. Dek af en zet 3–4 uur in de koelkast tot de vulling stevig is.

3. De blauwe bessentopping bereiden:

1. Combineer in een middelgrote pan de blauwe bessen, honing en sinaasappelsap.

2. Verhit op middelhoog vuur en roer af en toe, tot de bessen zacht worden en hun sappen loslaten (ongeveer 5–7 minuten).

3. Voeg het opgeloste maizenamengsel toe en kook nog 1–2 minuten tot de topping dikker wordt.

4. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

4. De taart samenstellen: