Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Verkruimel de blauwe kaas in het midden van het deeg tot een worstje (laat een rand van 2 cm over).
Strooi de gehakte walnoten over de kaas en bestrooi naar wens met Provençaalse kruiden
. Rol het deeg voorzichtig om de kaas en walnoten heen tot een grote worstje, en sluit de randen goed af.
Bruinen
Klop de eidooier los met een snufje zout en peper.
Bestrijk het hele rolletje met eidooier tot het een mooie goudbruine kleur krijgt.
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven).
Bak 18 tot 20 minuten, tot het rolletje goudbruin is en het deeg knapperig.
Tip om het recept makkelijker te maken.
