1. Rol het bladerdeeg uit en laat het minimaal een uur in de koelkast rusten.
2. Meng de roomkaas met de mosterd in een kom (de mosterd is optioneel, maar geeft een pittige toets).
3. Breng op smaak met zout en peper. Als je liever geen mosterd gebruikt, kun je een specerij naar keuze toevoegen.
4. Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Verdeel vervolgens het roomkaas-mosterdmengsel over het gehele oppervlak.
5. Strooi de geraspte emmentaler er gelijkmatig over en bedek het geheel met de plakjes ham. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
6. Rol het deeg uit tot een strakke worst. Om het snijden gemakkelijker te maken, plaatst u het gedurende 15 minuten in de vriezer.
7. Verwarm je oven voor op 180°C.
8. Haal de pudding uit de vriezer en snijd hem in rondjes van ongeveer 1 cm dik. Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier of een siliconen bakplaat.
9. Bak gedurende 14 minuten op 180°C, tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is.
Voorbereidingstijd: 1u15
Kooktijd: 14 minuten
Porties: Ongeveer 12 bladerdeegjes
Lees meer op de volgende pagina
