1️⃣ Voorbereiding van de appels
🔹 Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes (ongeveer 3-4 mm dik).
🔹 Doe de appelplakjes in een pan met 50 g suiker en een snufje kaneel.
🔹 Laat op middelhoog vuur karamelliseren gedurende 5-7 minuten, totdat de appels zacht worden en een lichte karamellaag krijgen.
🔹 Voeg indien nodig een eetlepel water toe om aanbranden te voorkomen.
🔹 Haal de appels uit de pan en laat ze even afkoelen.
2️⃣ Het maken van de rolletjes
🔹 Rol het bladerdeeg uit op een vlakke ondergrond.
🔹 Verdeel de gekarameliseerde appelplakjes over het bladerdeeg, maar laat een klein randje vrij.
🔹 Rol het deeg voorzichtig op tot een strakke cilinder.
🔹 Snijd de rol in plakjes van ongeveer 2-3 cm dik om mooie rolletjes te vormen.
