Stap 16
Bestrooi met sesamzaadjes
Stap 17
Plaats de bladerdeegster met bakpapier op een bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Stap 18
Zodra de kooktijd is verstreken, haal je de bladerdeegster uit de oven.
Stap 19
Schik het op een serveerbord en serveer.
Bewaren:
De bladerdeegster is in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 2 dagen houdbaar. Als u klaar bent om te serveren, raden wij u aan het een paar minuten in de oven of op een kookplaat op te warmen: het komt weer zo geurig terug alsof het net uit de oven is gehaald.
Hierbij kleine bladerdeegspinazie- en hammandjes voor een lekker voorgerecht met een goede salade of die ook heel geschikt kunnen zijn als hoofdgerecht, vooral ‘s avonds voor een licht maar smaakvol diner!
Spinazie is een uitstekende bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine C, calcium en ijzer. Ze zijn ook erg rijk aan antioxidanten en voedingsvezels.
Met dit recept kunt u 6 grote manden of 8 kleinere manden maken.
Als u liever uw bladerdeeg koopt, neem er dan één van minimaal 280 gram en bij voorkeur rechthoekig, zodat u uw manden gemakkelijker kunt snijden.
Variatie
De hamblokjes kun je vervangen door spekjes die je nog even bruin hebt gebakken met de ui en in plaats van de olijfolie.
Variatie
De geraspte mozzarella kun je vervangen door geraspte geitenkaas.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Recept voor 6 bladerdeegjes
Ingrediënten:
* 1 bladerdeeg
* 1 sjalot
*3 eetlepels crème fraiche
* zout, peper
*4 plakjes spek
* 1/2 blok geitenkaas
* 1 eierdooier voor het vergulden
Bereiding:
1/ Pel en snijd de sjalot. Snij de plakjes spek in stukjes.
2/ Doe de crème fraîche in een kom. Voeg zout, peper, sjalot en spek toe. Meng goed.
4/ Plaats een klein hoopje roommengsel in het midden van elk.
5/ Snij de geitenkaas in plakjes en leg er één op elk bladerdeeg.
6/ Vouw de 4 hoeken van elke deegrechthoek over de vulling en plak de randen dicht.
7/ Bestrijk het bladerdeeg met eigeel en bak gedurende 20 minuten op 200° zonder de oven voor te verwarmen.
8/ Giet bij het serveren een scheutje honing over het bladerdeeg.
Geniet van je eten!!!
