Bereid de smakelijke vulling
. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en laat deze 3 minuten bruin worden. Voeg de geperste knoflook toe en vervolgens het gehakt. Bak het geheel 7 tot 8 minuten bruin en maak het vlees daarbij goed los met een houten lepel.
Voeg de smaken toe
Voeg de tomatenpuree, paprika en komijn toe. Voeg zout en peper toe en meng goed. Laat het nog 2 minuten koken zodat alle smaken zich vermengen. Van het vuur halen en laten afkoelen.
Snijd het bladerdeeg.
Rol het bladerdeeg uit op het werkblad. Knip uit elke rol 4 rechthoeken. Verdeel de vulling over de 4 rechthoeken in het midden en laat rondom een vrije rand over.
Maak de opengewerkte bovenkant.
Maak in de overige 4 rechthoeken regelmatige sneden met een scherp mes, maar ga niet helemaal door tot aan de randen. Dit geeft het gevlochten, knapperige effect dat u op de foto ziet.
Stel de vrienden samen.
Plaats de opengewerkte rechthoeken voorzichtig op de met vlees gevulde rechthoeken. Druk de randen goed dicht met uw vingers of een vork.
Bruin bakken.
Leg de vrienden op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met behulp van een kwastje met eigeel. Bak het op 200°C (hetelucht) gedurende 20 minuten, tot het goudbruin en gerezen is.
Voeg de finishing touch toe
