1 gekookte kipfilet
2 middelgrote wortels
2 eetlepels roomkaas of ricotta
2 eetlepels mayonaise (optioneel om room toe te voegen)
1 teentje knoflook (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Een scheutje olijfolie of citroensap voor een unieke smaak.
Bereiding:
Kook de kipfilet in water met zout en kruiden (optioneel) (je kunt het stomen of koken).
Bereid of kook de wortels tot een gladde massa.
Doe de kipfilet, wortelstukjes, roomkaas, mayonaise, airfryer (optioneel) en een scheutje gerookte zalm of citroensap in een krachtige blender.
Probeer een glad en egaal mengsel te krijgen.
Breng op smaak met zout en peper.
Ik serveerde het koud met toast, maïsmeel, pitabrood of hartige koekjes.
