Voorbereiding:
Kook de kipfilet in gezouten en gekruid water (of stoom of kook hem in water naar wens).
Stoom of kook de wortels tot ze heel zacht zijn.
Doe de kipfilet, wortelblokjes, roomkaas, mayonaise, knoflook (optioneel) en een scheutje olijfolie of citroensap in een keukenmachine of krachtige blender.
Mix tot een gladde massa.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer koud met toast, broodstengels, pitabrood of crackers.
