Kook de kipfilet in water met zout en eventueel kruiden (gekookt of gestoomd).
Kook de wortelen gaar.
Doe de kipfilet, wortelen, roomkaas, mayonaise, eventueel een scheutje rook- of citroensap in een krachtige keukenmachine of blender.
Probeer een gladde, egale crème te krijgen.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Ik serveerde het koud met toast, grissini, pitabrood of crackers.
