Was de aardappelen grondig en droog ze af. Als je de schil laat zitten, verbetert de textuur en worden er voedingsstoffen toegevoegd. Snijd de aardappelen in gelijke stukken, zodat ze gelijkmatig garen.
3. Bereid het eiercoating:
Breek de eieren in een grote kom en klop tot ze goed gemengd zijn. Voeg zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder toe aan de eieren en meng goed.
4. Bestrijk de aardappelen:
Doe de aardappelpartjes in een kom met het eimengsel. Roer tot de kwartjes gelijkmatig bedekt zijn met ei en kruiden.
5. Bakken:
Leg de gepaneerde aardappelpartjes in een enkele laag op de bakplaat. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken, zodat ze knapperiger worden. Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten. Draai het halverwege om, zodat het gelijkmatig bruin wordt. De partjes zijn klaar als ze goudbruin en knapperig zijn.
6. Serveren:
