Laten we beginnen met het creëren van de essentie van onze gummies. Meng in een pan 2 kopjes water met 4 eetlepels niet-gearomatiseerde gelatine en de gelatine van de smaak die je hebt gekozen. Zet de pan au bain-marie zodat de gelatine gelijkmatig kan oplossen.
Voeg als de gelatine volledig is opgelost 1 kg geraffineerde suiker toe. Roer voortdurend terwijl het mengsel het kookpunt bereikt. Houd het vuur ongeveer 5 minuten aan en zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost. Zodra het mengsel zijn punt heeft bereikt, haalt u de pan van het vuur en blijft u nog een paar minuten roeren. Deze stap zorgt voor de gewenste zachtheid en textuur van je zelfgemaakte gummies.
Lees meer op de volgende pagina
