🪛 Stap 3: Wrappen en Doorgaren
Haal de brisket uit de smoker en wikkel in butcher paper. Besprenkel met appelazijn en verdeel 3-4 eetlepels rundvet over het vlees voordat je het inpakt. Verhoog de smoker temperatuur naar 250°F (121°C) en rook verder tot de interne temperatuur 204-206°F (96-97°C) bereikt. Laat de brisket 2-3 uur rusten in een koelbox.
🍳 Stap 4: Gekarameliseerde Uien
Snijd ondertussen de uien en bak ze in een pan met avocado-olie, koosjer zout en boter tot ze zacht en goudbruin zijn.
🎨 Stap 5: Brisket Melt Bouwen
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
