-
Hoe te doen :
-
Doe 3 blaadjes en extra vierge olijfolie in elk vakje van een ijsblokjesvorm.
-
Bevriezen.
-
-
Gebruik :
-
Voor sautés, sauzen, risotto’s.
-
Houdbaarheid maximaal 6 maanden.
-
6. In een pot met zout
-
Een vergelijkbare methode als zouten, maar dan zonder olie.
-
Doe de droge bladeren afwisselend met zout in een luchtdichte pot.
-
Bewaren op een koele, droge plaats.
-
Voordelen : het aroma blijft behouden zonder de smaak teveel te veranderen.
7. Potplant (voor de winter)
-
Als u basilicum in potten hebt : zet deze dan binnen op een lichte plek.
-
Indien op de grond : bedek het met niet-geweven doek.
-
Mogelijk, maar moeilijk, om gezond te blijven in de koude maanden.
🍽️ Hoe gebruik je geconserveerde basilicum?
