Instructies:
1. De pan voorbereiden:
• Vet een koekenpan of ronde pan licht in met boter en leg de hele bananen naast elkaar op de bodem van de pan.
2. Het beslag bereiden:
• Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot het mengsel wit en schuimig wordt.
• Voeg de gesmolten boter, melk en vanille-extract toe. Meng goed.
• Voeg geleidelijk de gezeefde bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe. Meng voorzichtig tot een glad en egaal beslag.
3. Bereiding:
• Giet het beslag voorzichtig over de bananen in de pan en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
4. Bakken:
• Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C (gasstand 6) gedurende 35 tot 45 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een erin gestoken mes er schoon uitkomt.
5. Afwerking:
• Laat iets afkoelen voordat u de cake voorzichtig op een bord stort. Serveer warm of koud.
