Verzamel alle ingrediënten. Verwarm de oven voor op 180 °C.
Smelt 80 g boter in een steelpan en voeg de bruine suiker en honing toe. Laat 3 minuten op middelhoog vuur smelten en roer af en toe.
Giet het mengsel in een ronde schaal van ongeveer 24 cm doorsnee.
Snijd 3 of 4 bananen in plakjes zodat de bodem van de vorm bedekt is. Leg de bananenplakjes dakpansgewijs op de siroop.
Prak in een kom 1 banaan met een vork en voeg de room toe. Roer goed door.
Klop in een andere kom 70 g licht verzachte boter en de witte suiker tot het mengsel wit wordt. Voeg het vanille-extract en vervolgens de eieren één voor één toe, klop na elke toevoeging.
Voeg geleidelijk de bloem toe en meng goed.
Voeg vervolgens het room-bananenmengsel toe en klop tot een glad mengsel.
Giet dit beslag voorzichtig in de vorm en zorg ervoor dat de bananenplakjes niet beschadigen.
Bak 40 tot 45 minuten.
Haal de schaal uit de oven en wacht even voordat je hem op een bord omdraait.
Klaar!
Tip:
Haal de schaal uit de oven en maak hem, voordat je hem op een bord omdraait, voorzichtig los van de randen van de vorm met een mes of spatel.
