- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olijfolie (optioneel, om af te maken)
- Ketchup (om erbij te serveren)
Bereidingswijze:
Was de aardappelen goed, schil ze en snijd ze in dunne reepjes.
Week ze vervolgens ongeveer 10 minuten in water, zodat het zetmeel vermindert.
Droog ze vervolgens goed af met een schone doek of keukenpapier.
Doe de aardappelen in een grote kom, doe er het zout, de peper, de paprikapoeder en de plantaardige olie bij. Roer goed, zodat alle stukjes gelijkmatig gekruid zijn.
Voeg de mayonaise toe en meng opnieuw. Strooi er vervolgens de bloem bij en roer tot de aardappelen volledig bedekt zijn.
