🌱 Bereid de zaden voor
. Spoel de zaden af onder koud water om al het vruchtvlees te verwijderen. Dit voorkomt schimmel en zorgt voor een schoon poeder. Dep droog met een handdoek.
🌞 Droog de zaden
. Aan de lucht drogen: Leg de zaden 2-3 dagen in een goed geventileerde ruimte tot ze volledig droog zijn. Draai ze af en toe om voor een gelijkmatige droging.
Oven drogen: Voor een snellere oven, bak ze 2 uur op 93 °C. Hierdoor worden de zaden licht geroosterd, waardoor hun nootachtige smaak wordt versterkt. Zorg ervoor dat ze tot in de kern droog zijn.
🔪 Verwijder de schil .
Als de zaden droog zijn, pel je de dunne, bruine buitenste schil eraf. Deze zou er gemakkelijk af moeten glijden, waardoor de harde binnenkant zichtbaar wordt.
🥄 Maal tot poeder.
Hak de zaden in kleine stukjes om ze gemakkelijker te kunnen malen. Gebruik een krachtige blender of koffiemolen om ze tot een fijn poeder te malen. Zeef indien nodig voor een glad resultaat.
