Per portie (100 g):
Calorieën: 250 kcal
Eiwitten: 8 g
Vet: 20 g
Koolhydraten: 6 g
Vezels: 5 g
Gerookte zalm is een uitstekende bron van eiwitten en omega 3-vetzuren, waardoor het een gezonde keuze is voor je hart. Avocado, rijk aan gezonde vetten, levert ook vezels, vitamines en mineralen, waardoor deze mousse zowel voedzaam als lekker is.
Zie ook Kleine yoghurtbrioches
Gezondere alternatieven voor het recept
Als u deze mousse lichter wilt maken, maar toch de rijkdom aan smaken wilt behouden, zijn hier enkele alternatieven:
Vervang de roomkaas door magere fromage frais voor een lichtere versie zonder in te boeten aan smaak.
Vervang slagroom door yoghurt of Griekse yoghurt voor een lichtere, eiwitrijke optie.
Als je een veganistisch dieet volgt, kun je de gerookte zalm vervangen door gegrilde groenten (zoals paprika of aubergine) en een veganistisch alternatief voor roomkaas gebruiken.
Serveersuggesties
Om je avocado- en gerookte zalmmousse nog smakelijker te maken, volgen hier enkele creatieve serveerideeën:
