articles articles 
Recept: Tomaat-Paprika Soep op Italiaanse Wijze Ingrediënten: 2 kilo verse San Marzano tomaten 3 grote rode paprika’s 1 grote ui 2 sjalotten 2 teentjes knoflook 2 liter krachtige rundsbouillon Kruiden naar smaak: paprikapoeder, verse chilipeper, zout, peper Boter en olijfolie 4 eetlepels fijngehakte peterselie Verse kruiden: oregano, basilicum, bieslook Optioneel voor serveren:
Recept: Stoofvlees op Mijn Manier met Verse Frietjes Ingrediënten: 1 dik kalkoengebraad, in blokjes gesneden Verse zilveruitjes, gepeld en geblancheerd Peper en zout naar smaak Bloem, om in te wentelen Bruin bier naar keuze 1 kruidentuiltje 1 Knorr bouillonblokje 2 eetlepels Luikse siroop 3 sneden peperkoek, besmeerd met tijm mosterd Kecap Manis (1 soeplepel) Bereidingswijze: … Lire plus
Romige Garnalen Pasta in Tomatensaus Ingrediënten: •250 gram spaghetti of een andere lange pastasoort. •500 gram garnalen (gepeld en schoongemaakt). •3 eetlepels boter. •3 teentjes knoflook (fijngehakt). •1 kleine ui (fijngehakt). •2 kopjes kookroom. •1/2 kopje tomatensaus. •1/2 kopje Parmezaanse kaas (geraspt). •1 theelepel paprikapoeder. •1/2 theelepel gemalen rode peper (optioneel). •Zout en zwarte peper … Lire plus
Ingrediënten (voor 4-6 personen) 500 g gemengd gehakt (kalfs-, varkens- of rundvlees) 2 eieren 50 g geraspte Parmigiano Reggiano 100 g paneermeel 1 teentje gehakte knoflook (optioneel) 1 eetlepel gehakte peterselie Zout en peper naar smaak 100 g gekookte ham 150 g kaasblokjes (provola, scamorza of goed uitgelekte mozzarella) 2 eetlepels extra vergine olijfolie Optioneel: … Lire plus
Ingrediënten 4-5 middelgrote appels 100 g natuurlijke yoghurt 1 ei 200 g ricotta Instructies 1. Bereiding van Appels Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Zet ze opzij. 2. Bereiding van het Deeg Klop het ei in een grote kom glad. Voeg de ricotta en de natuurlijke yoghurt toe en … Lire plus
Eigengemaakte Tomatensaus voor Frietjes Ingrediënten Mayonaise (van een goed merk) Kruidenketchup (bijvoorbeeld van het merk Hela) Mosterd Paprikapoeder 2 uien, zeer fijn gehakt Bieslook, fijngehakt Sambal (naar smaak) Optioneel: Kleine stukjes augurk
Spiering met Eigen Duivelssausje en Verse Frietjes Ingrediënten Voor de duivelssaus: 2 sjalotten 1 dik teentje roze look 250 ml room Tomatenpuree Verse peterselie Italiaanse kruiden Chilivlokken Chilipoeder Boter Zout
Gebakken Camembert met Stokbrood en Tomaatjes Ingrediënten 1 Camembert (in een houten doosje, indien mogelijk) 1 stokbrood, in plakjes gesneden Cherrytomaten Enkele teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden Verse tijm Verse rozemarijn Zwarte peper Olijfolie (of honing, naar voorkeur)
Ingrediënten Radicchio, fijngesneden Preischeuten Cressonnette (tuinkers) Cherrytomaten, gehalveerd Croutons Garnalen, schoongemaakt Citroensap Ahornsiroop Cocktailsaus Benodigdheden Grote mengkom Kleine kom of schaaltje voor de dressing Serveerschaal Bereidingswijze 1. Voorbereiden van de Dressing
Recept voor Heerlijke Goulash 🩷 Benodigdheden 2 eetlepels zure room 2 takjes tijm 1 blaadje laurier 5 dl rundsbouillon 1 teentje knoflook 2 uien 1 rode paprika 1 blik (400 g) gepelde tomaten 4 aardappelen 750 g rundkarbonade (in blokjes) 1 eetlepel olijfolie Peper en zout Paprikapoeder Platte peterselie (voor garnering)