articles articles 
Ingrediënten Radicchio, fijngesneden Preischeuten Cressonnette (tuinkers) Cherrytomaten, gehalveerd Croutons Garnalen, schoongemaakt Citroensap Ahornsiroop Cocktailsaus Benodigdheden Grote mengkom Kleine kom of schaaltje voor de dressing Serveerschaal Bereidingswijze 1. Voorbereiden van de Dressing
Recept voor Heerlijke Goulash 🩷 Benodigdheden 2 eetlepels zure room 2 takjes tijm 1 blaadje laurier 5 dl rundsbouillon 1 teentje knoflook 2 uien 1 rode paprika 1 blik (400 g) gepelde tomaten 4 aardappelen 750 g rundkarbonade (in blokjes) 1 eetlepel olijfolie Peper en zout Paprikapoeder Platte peterselie (voor garnering)
Ingrediënten 500 g oud brood 1 liter amandelmelk (of meer indien nodig) 120 g honing 150 g krenten 3 hele eieren Een beetje vanille naar smaak 2-3 eetlepels maïzena (om in te dikken) Bereidingswijze 1. Voorbereiden van het Broodmengsel Week het brood in een grote kom met de amandelmelk, honing en maïzena. Laat het brood … Read more
Ingrediënten 400 g mascarpone 250 ml slagroom Speculoos koekjes (voldoende voor de bodem en lagen) 3 eetlepels speculoos pasta 1 kop sterke koffie, afgekoeld 2 eieren 1 eetlepel fijne suiker Een snufje zout Benodigdheden Grote kom Elektrische mixer of garde Spatel Spuitzak of lepel Ovenschaal Plasticfolie Magnetron (voor het smelten van de speculoos pasta) Bereidingswijze … Read more
Ingrediënten Groente: 1 grote ui 1/2 prijs 2 stengels wit zout 2 woorden 1 chilipeper (om te bakken, met of zonder zout) 1 rode paprika Schroef en schild: 300 g vongole (venusschelpen) 300 g mossel (goud) 300 g scheermesjes 300 g grote garnalen 300 g rode paprika 300 g bouillon 300 g lijn Roken en … Read more
Ingrediënten 1 ui, fijngesneden 2 paprika’s, in blokjes 350 gram kipblokjes 1 eetlepel tomatenpuree 250 ml kookroom 1,5 theelepel citroensap 1 eetlepel kruidenkaas Kruiden: Tijm Paprikapoeder Knoflookpoeder (of verse knoflook, fijngesneden) Gemberpoeder Peper Kipkruiden Bereidingswijze 1. Groenten voorbereiden Verhit een beetje olie in een grote pan. Stoof de fijngesneden ui en de paprika’s op middelhoog … Read more
Ingrediënten 6 paprika’s (rood, geel, groen), gewassen en in stukken 2 rode paprika’s, gewassen en in stukken 1 ja, geknipt 2 kleine knopjes, vast 1/2 liter ronde bouillon 1500 ml water Zwarte peper om te roken 1 tl paprikapoeder Olijfolie Vers Peterselie, fijngehakt Voeg oregano en vijg toe. Certificeringen 1. Bereid de planten voor In … Read more
Ingrediënten 1 kg gehakt (kalfsvlees/adervlees) 6 eieren Peper en zout 1 dikke snee Provençaals brood Paneermeel Certificeringen 1. Vooraf besteld Meng het met peper, honing, Provençaalse kruiden, 1 tl paneermeel en een gestoofd ei. 2. Kook eieren Kook 4 eieren precies 5 minuten. Zet het goede water in de koelkast om het kookproces … Read more
Ingrediënten 1 ui, gesnipperd Verse spinazie naar smaak Peper en zout Half kippenbouillonblokje (optioneel) Kookroom (hoeveelheid afhankelijk van de pasta) Gekookte pasta naar keuze Verse tomaten, in blokjes gesneden Gerookte zalm, in stukken gesneden Benodigdheden Grote pan of wok Kookpan voor de pasta Snijplank en mes Bereidingswijze 1. Voorbereiden van de Ingrediënten Snijd de ui … Read more
Recept voor Mosterdsaus Ingrediënten 1 kleine ui (ajuin) 200 ml volle room 2 basilicumblaadjes, versnipperd 1 soeplepel peterselie, fijngehakt 1 soeplepel mosterdzaad 1 koffielepel mosterd Citroensap (enkele druppels) Peper en zout naar smaak