articles articles 
Grondwitloofsoep met Appel en Curry: Een Harmonie van Smaken 🍵🍏 Deze grondwitloofsoep is een waar genot voor je smaakpapillen. De zachte bitterheid van witloof, gecombineerd met de zoetheid van appel en een vleugje kruidige curry, maakt dit een elegante en voedzame soep. Ideaal als voorgerecht of lichte maaltijd, en met de optie om kippenballetjes toe … Read more
Met het kefirdeeg kun je hele zachte en smakelijke sandwiches maken. Om het te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: – kefir, 250 ml; – eieren, 2 stuks; – bloem, 520 g; – suiker, 100 g; — boter, 80 g; – vanillesuiker, 10 g. Om de vulling te bereiden, neem je: – pruimen, 8 … Read more
Recept: Tomaat-Paprika Soep op Italiaanse Wijze Ingrediënten: 2 kilo verse San Marzano tomaten 3 grote rode paprika’s 1 grote ui 2 sjalotten 2 teentjes knoflook 2 liter krachtige rundsbouillon Kruiden naar smaak: paprikapoeder, verse chilipeper, zout, peper Boter en olijfolie 4 eetlepels fijngehakte peterselie Verse kruiden: oregano, basilicum, bieslook Optioneel voor serveren:
Recept: Stoofvlees op Mijn Manier met Verse Frietjes Ingrediënten: 1 dik kalkoengebraad, in blokjes gesneden Verse zilveruitjes, gepeld en geblancheerd Peper en zout naar smaak Bloem, om in te wentelen Bruin bier naar keuze 1 kruidentuiltje 1 Knorr bouillonblokje 2 eetlepels Luikse siroop 3 sneden peperkoek, besmeerd met tijm mosterd Kecap Manis (1 soeplepel) Bereidingswijze: … Read more
Romige Garnalen Pasta in Tomatensaus Ingrediënten: •250 gram spaghetti of een andere lange pastasoort. •500 gram garnalen (gepeld en schoongemaakt). •3 eetlepels boter. •3 teentjes knoflook (fijngehakt). •1 kleine ui (fijngehakt). •2 kopjes kookroom. •1/2 kopje tomatensaus. •1/2 kopje Parmezaanse kaas (geraspt). •1 theelepel paprikapoeder. •1/2 theelepel gemalen rode peper (optioneel). •Zout en zwarte peper … Read more
Ingrediënten (voor 4-6 personen) 500 g gemengd gehakt (kalfs-, varkens- of rundvlees) 2 eieren 50 g geraspte Parmigiano Reggiano 100 g paneermeel 1 teentje gehakte knoflook (optioneel) 1 eetlepel gehakte peterselie Zout en peper naar smaak 100 g gekookte ham 150 g kaasblokjes (provola, scamorza of goed uitgelekte mozzarella) 2 eetlepels extra vergine olijfolie Optioneel: … Read more
Ingrediënten 4-5 middelgrote appels 100 g natuurlijke yoghurt 1 ei 200 g ricotta Instructies 1. Bereiding van Appels Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Zet ze opzij. 2. Bereiding van het Deeg Klop het ei in een grote kom glad. Voeg de ricotta en de natuurlijke yoghurt toe en … Read more
Eigengemaakte Tomatensaus voor Frietjes Ingrediënten Mayonaise (van een goed merk) Kruidenketchup (bijvoorbeeld van het merk Hela) Mosterd Paprikapoeder 2 uien, zeer fijn gehakt Bieslook, fijngehakt Sambal (naar smaak) Optioneel: Kleine stukjes augurk
Spiering met Eigen Duivelssausje en Verse Frietjes Ingrediënten Voor de duivelssaus: 2 sjalotten 1 dik teentje roze look 250 ml room Tomatenpuree Verse peterselie Italiaanse kruiden Chilivlokken Chilipoeder Boter Zout
Gebakken Camembert met Stokbrood en Tomaatjes Ingrediënten 1 Camembert (in een houten doosje, indien mogelijk) 1 stokbrood, in plakjes gesneden Cherrytomaten Enkele teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden Verse tijm Verse rozemarijn Zwarte peper Olijfolie (of honing, naar voorkeur)