articles articles 
Ingrediënten 500 g oud brood 1 liter amandelmelk (of meer indien nodig) 120 g honing 150 g krenten 3 hele eieren Een beetje vanille naar smaak 2-3 eetlepels maïzena (om in te dikken) Bereidingswijze 1. Voorbereiden van het Broodmengsel Week het brood in een grote kom met de amandelmelk, honing en maïzena. Laat het brood … Lire plus
Ingrediënten 400 g mascarpone 250 ml slagroom Speculoos koekjes (voldoende voor de bodem en lagen) 3 eetlepels speculoos pasta 1 kop sterke koffie, afgekoeld 2 eieren 1 eetlepel fijne suiker Een snufje zout Benodigdheden Grote kom Elektrische mixer of garde Spatel Spuitzak of lepel Ovenschaal Plasticfolie Magnetron (voor het smelten van de speculoos pasta) Bereidingswijze … Lire plus
Recept voor Rijke Vissoep Ingrediënten Groenten: 1 grote ui 1/2 prei 2 stengels witte selder 2 wortels 1 chilipeper (naar smaak, met of zonder zaadjes) 1 rode paprika Vis en schaaldieren: 300 g vongolé (venusschelpen) 300 g mosselen (Goudmerk) 300 g scheermesjes 300 g grote gamba’s 300 g rode poon 300 g stokvis 300 g … Lire plus
Ingrediënten 1 ui, fijngesneden 2 paprika’s, in blokjes 350 gram kipblokjes 1 eetlepel tomatenpuree 250 ml kookroom 1,5 theelepel citroensap 1 eetlepel kruidenkaas Kruiden: Tijm Paprikapoeder Knoflookpoeder (of verse knoflook, fijngesneden) Gemberpoeder Peper Kipkruiden Bereidingswijze
Recept: Gemengde Paprikasoep Ingrediënten 6 paprika’s (rood, geel, groen), gewassen en in stukken 2 rode puntpaprika’s, gewassen en in stukken 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1/2 liter rundsbouillon 1500 ml water Zwarte peper naar smaak 1 eetlepel paprikapoeder Olijfolie Verse peterselie, fijngehakt Verse oregano, fijngehakt
Recept: Vogelnestjes Dat het lekker was! 😋 Ingrediënten 1 kg gehakt (kalf/varken) 6 eieren Peper en zout 1 dikke soeplepel Provençaalse kruiden Paneermeel
Ingrediënten 1 ui, gesnipperd Verse spinazie naar smaak Peper en zout Half kippenbouillonblokje (optioneel) Kookroom (hoeveelheid afhankelijk van de pasta) Gekookte pasta naar keuze Verse tomaten, in blokjes gesneden Gerookte zalm, in stukken gesneden Benodigdheden Grote pan of wok Kookpan voor de pasta Snijplank en mes Bereidingswijze
Recept voor Mosterdsaus Ingrediënten 1 kleine ui (ajuin) 200 ml volle room 2 basilicumblaadjes, versnipperd 1 soeplepel peterselie, fijngehakt 1 soeplepel mosterdzaad 1 koffielepel mosterd Citroensap (enkele druppels) Peper en zout naar smaak
Grondwitloofsoep met Appel en Curry Ingrediënten 1 kg witloof, gehalveerd en harde gedeelte verwijderd 1 witte ui, gesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden Het wit van een prei, gesneden 1 appel, geschild en in blokjes Olie voor bakken 2 liter kippenbouillon Zout, witte peper, en currypoeder naar smaak Kippenballetjes (optioneel, aantal naar keuze)
Scampi Diabolique Ingrediënten 1 sjalot, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden 1 rode chilipeper, fijngehakt 2 tomaten, ontveld en ontpit, in blokjes Olijfolie 24 scampi’s 2 dl witte wijn 3 eetlepels ketchup 50 gram tomatenpuree 3 dl room Peper, zout, paprikapoeder, kerriepoeder, cayennepeper Bieslook, fijngehakt Bereidingswijze