Verwarm de oven voor op 200 °C (392 °F) in de statische stand.
Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dik. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze aan beide kanten met olijfolie en rooster ze tot ze lichtbruin zijn.
Meng alle ingrediënten voor de vulling in een kom.
Schep een lepel vulling op elke aubergineplak en rol deze op. Herhaal dit voor alle plakken.
Meng in een ovenschaal de tomatensaus met olijfolie, zout en peper. Leg de auberginerolletjes erop.
Bak 20 tot 25 minuten.
Serveer warm, garneer met verse basilicum.
