Auberginerolletjes gevuld met kaas 🍆🍆
Ingrediënten:
Voor de aubergine:
2-3 aubergines, in plakjes (met schil)
Olijfolie om te bestrijken
Voor de vulling:
250 g verkruimelde kaas (zoals feta of Bulgaarse kaas)
150 g geraspte harde kaas (zoals kashkaval of emmentaler)
2 gesnipperde groene uien
Een paar gehakte verse basilicumblaadjes Gesneden
chilipeper (optioneel)
3 el geroosterde aubergine (uit pot of zelfgemaakt)
3 el paneermeel
