Gevolg: Mensen die lijden aan bloedarmoede of ijzertekort kunnen hun toestand verergeren door regelmatig aubergine te eten.
Aanbevelingen: Geef de voorkeur aan ijzerrijke voedingsmiddelen zoals rood vlees, orgaanvlees of peulvruchten.
Mensen met maagproblemen
Volgens de traditionele Chinese geneeskunde heeft aubergine een « verkoelend » effect, wat bepaalde spijsverteringsstoornissen kan verergeren. Overmatige consumptie kan leiden tot maagpijn, een opgeblazen gevoel of diarree.
Aanbevelingen: Beperk uw consumptie als u een gevoelige maag heeft of combineer aubergine met licht verteerbare voedingsmiddelen.
Mensen met een moeilijke spijsvertering:
De schil van aubergine is dik en kan moeilijk verteerbaar zijn, wat spijsverteringsproblemen kan veroorzaken, vooral bij kinderen of mensen met een verzwakte spijsvertering.
Tip: Schil de aubergine voor het koken om de spijsvertering te bevorderen en tegelijkertijd te profiteren van de gezondheidsvoordelen.
Mensen met een nieraandoening
Aubergine bevat oxalaten, die de vorming van nierstenen kunnen bevorderen. Mensen met een nieraandoening moeten deze groente daarom vermijden of met voorzichtigheid consumeren.
