Maar er zijn ook voorzorgsmaatregelen.

Niet alles is positief als je deze combinatie te veel gebruikt. Overmatig zout kan bijvoorbeeld de bloeddruk verhogen of vochtretentie veroorzaken. Als je gastritis of maagzweren hebt, kan citroen de maagwand irriteren. En hoewel tomaten erg gezond zijn, kunnen ze de zuurgraad verhogen bij mensen met refluxproblemen.

Matiging is daarom de sleutel. Een of twee keer per week is voldoende om zonder risico’s van de voordelen te profiteren. Gebruik bij voorkeur natuurlijk (ongeraffineerd) zout, verse citroen en rijpe tomaten. En als onderdeel van een evenwichtige maaltijd, worden de positieve effecten nog groter.

Hoe bereid je het?

Er zijn verschillende eenvoudige manieren om van deze combinatie te genieten. Een van de meest voorkomende is om een ​​tomaat in plakjes te snijden, er een snufje zout aan toe te voegen en er een beetje citroensap overheen te persen. Je kunt er ook een verfrissend drankje van maken door tomatensap te mengen met een paar druppels citroen en een snufje zeezout; het is uitstekend om elektrolyten aan te vullen na het sporten of een warme dag.

Een andere optie is om het in salades te verwerken, samen met komkommer, avocado of ui. Je krijgt er niet alleen een heerlijk gerecht van, maar ook een voedingsboost die je lichaam zal waarderen.