Het heeft ook een alkaliserend effect op het lichaam, ondanks dat het een zure citrusvrucht is. Eenmaal verteerd, verlaagt citroen de interne zuurgraad en brengt het de pH-waarde in evenwicht, wat maagklachten of een zware spijsvertering kan helpen voorkomen, vooral als je sterk gekruid of vet voedsel eet.

Zout: meer dan alleen een smaakmaker

Hoewel veel mensen het alleen associëren met hypertensie of vochtretentie, is zout – in de juiste hoeveelheid – essentieel voor het goed functioneren van het lichaam. Het reguleert de vochtbalans, vergemakkelijkt de zenuwgeleiding en speelt een rol bij spiercontractie.

Als u zeezout of roze Himalayazout gebruikt, krijgt u ook extra mineralen binnen, zoals calcium, zink en magnesium.

In combinatie met citroen stimuleert het zout de smaakpapillen en activeert het spijsverteringsenzymen. Daarom gebruiken veel culturen dit mengsel als aperitief of natuurlijk middel tegen maagklachten, misselijkheid of zelfs reisziekte. In sommige landen is het gebruikelijk om na een zware maaltijd op een beetje citroen en zout te zuigen om de maag te kalmeren.

Tomaten: een pareltje vol antioxidanten

Tomaten zijn een ongelooflijke bron van lycopeen, een antioxidant waarvan is onderzocht dat het het hart beschermt, het slechte cholesterol verlaagt en bepaalde soorten kanker voorkomt. Ze bevatten ook vitamine A, C en K, evenals kalium, waardoor ze een zeer complete voedingsbron zijn.