✔ 500 ml volle melk
✔ 4 eidooiers
✔ 100 g suiker
✔ 40 g maïzena (of tarwebloem)
✔ Rasp van 1 citroen (optioneel)
✔ 1 theelepel vanille-extract
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bereiding van de slagroompatissière
📌 Verwarm de melk in een pan met citroenschil (niet aan de kook brengen).
📌 Klop in een aparte kom de eidooiers en suiker tot een licht en luchtig mengsel.
📌 Giet de warme melk geleidelijk bij de eidooiers en blijf kloppen.
📌 Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur , onder voortdurend roeren, tot de room dikker wordt.
📌 Doe de room in een kom, dek af met plasticfolie (om te voorkomen dat er een velletje ontstaat) en laat volledig afkoelen .
2️⃣ Het deeg voorbereiden
📌 Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes . Besprenkel ze met citroensap.
📌 Klop in een kom de eieren en de suiker luchtig.
📌 Voeg de olie en de melk toe en meng.
📌 Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe en meng tot er een glad deeg ontstaat.
Vet een springvorm (ongeveer 24 cm diameter) in met boter en bestuif met bloem . Giet
de helft van het beslag erin , verdeel de helft van de appels erover en smeer er vervolgens de banketbakkersroom op .
Giet het resterende beslag erin en verdeel de resterende appels erover.
3️⃣ Bakken
Verwarm de oven voor op 180 °C .
Bak 40-45 minuten , tot het goudbruin is (gebruik de tandenstokertest). Laat
na het bakken volledig afkoelen voordat je het uit de pan haalt.
✨ Extra tips
✔ Bestrooi voor een wow-effect met poedersuiker voor het serveren.
✔ Serveer met vanille-ijs of slagroom voor een nog betere smaak!
✔ Bewaar in een luchtdichte verpakking – de cake blijft 2-3 dagen vers.
✔ Je kunt hem in de koelkast bewaren als je hem langer vers wilt houden.
📌 Perfect voor familiebijeenkomsten, vakanties en elke andere gelegenheid! 🍏🎂
📢 Probeer het en deel je feedback! 😊
