1. Maak eenvoudig gistdeeg klaar. Verwijder hiervoor ongeveer 1 theelepel suiker en los deze met de gist op in warme melk.
Meng nu de boter, suiker en zout, voeg het ei toe en roer de yoghurt erdoor.
2. Meng vervolgens de bloem met het bakpoeder en kneed de gezuurde melk erdoor. Kneed het deeg vervolgens opnieuw met je handen tot het glad en soepel is en doe het dan in een kom, afgedekt op een warme plaats of zo. Laat 50 minuten rusten.
3. Was, schil, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes en rol het deeg uit met een deegroller op een met bloem bestoven werkoppervlak. Verwarm de oven voor op ca. 200 graden CO/U.
4. Smelt vervolgens de boter en verdeel deze over het deeg en de overgebleven boter wordt gebruikt voor verdere decoratie. Verdeel vervolgens de appelblokjes over het deeg en bestrooi gelijkmatig met vanillesuiker. Rol het deeg nu strak in de lengte op en snijd het in plakjes van ongeveer 3-4 cm dik. Mhmm smaakt gewoon goddelijk!
5. Leg de plakjes ten slotte op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze ongeveer 15-20 minuten. De appelbroodjes moeten daarna volledig afkoelen.
vervolg op de volgende pagina
Advertentie
