-
3 appels (type Golden, Elstar of Reine des Reinettes)
-
30 g boter
-
40 g suiker (bij voorkeur bruine suiker)
-
1 snufje kaneel (optioneel)
-
Een scheutje citroensap
👨🍳 Voorbereiding
1. Bereid het pannenkoekenbeslag:
-
Meng de bloem, suiker en zout in een kom.
-
Maak een kuiltje, breek de eieren in het midden en begin met mengen.
-
Voeg geleidelijk de melk toe en blijf kloppen om klontjes te voorkomen.
-
Roer er de gesmolten boter of olie en de gekozen smaakmaker door.
-
Laat het deeg 30 minuten rusten (optioneel, maar aanbevolen).
2. Bereid de appels voor:
-
Schil de appels en snijd ze in plakjes of kleine blokjes.
-
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de appels toe, bestrooi met suiker en voeg een kneepje citroensap toe.
-
Bak tot ze goudbruin en zacht zijn (ongeveer 10 minuten).
-
Voeg naar wens pas op het einde van de kooktijd kaneel toe.
3. De pannenkoeken bakken:
