Instructies:
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Vet een cakevorm in met boter of olie.
Bereid de cake: 3. Klop in een grote kom 3 eieren met een snufje zout met een elektrische mixer tot een schuimig mengsel. 4. Voeg geleidelijk 135 g suiker toe en blijf kloppen tot een licht en luchtig mengsel. 5. Voeg 1/3 theelepel vanille-extract, 135 g melk en 70 ml olie toe aan het eimengsel. Meng goed.
Meng de droge ingrediënten: 6. Meng in een aparte kom 15 gram bakpoeder met 300 gram bloem. 7. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng tot alles goed gemengd is. Niet te lang mixen.
Stel de taart samen: 8. Giet een laag cakebeslag in de ingevette bakvorm. 9. Leg er een laag appelschijfjes bovenop. 10. Bestrooi de appels rijkelijk met kaneel. 11. Giet nog een laag beslag over de appels. 12. Leg er nog een laag appelschijfjes bovenop.
Bak de cake: 13. Zet de cake in de voorverwarmde oven en bak hem 40 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt als je hem in het midden steekt.
Afkoelen en serveren: 14. Haal de cake na het bakken uit de oven en laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen. 15. Leg de cake op een rooster om volledig af te koelen voordat u hem aansnijdt.
Optioneel: 16. Bestrooi de bovenkant van de cake met extra suiker voor extra zoetheid en knapperigheid.
Serveersuggesties:
Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.
Geniet ervan met een kopje koffie of thee als een heerlijke snack. Besprenkel met een beetje karamelsaus voor een extra verwennerij.
Bereidingstips:
Zorg ervoor dat je het beslag niet te lang mixt om het luchtig en luchtig te houden.
Gebruik verschillende soorten appels om een mix van smaken en texturen te creëren. Pas de hoeveelheid kaneel naar wens aan.
