Zwangere vrouwen, ouderen en mensen die al andere supplementen gebruiken, moeten extra voorzichtig zijn. Vitamine A zit al in veel multivitaminen en verrijkte maaltijden, dus het is gemakkelijk om de dagelijkse hoeveelheid ongemerkt te overschrijden.

Volwassenen zouden dagelijks ongeveer 700 microgram voor vrouwen en 900 microgram voor mannen moeten innemen. Het risico op toxiciteit neemt toe wanneer deze waarden routinematig worden overschreden, vooral wanneer supplementen worden ingenomen in plaats van voedsel.

Bètacaroteen, een type vitamine A dat het lichaam veilig omzet wanneer nodig, komt voor in plantaardige bronnen. Mensen die veel fruit en groenten eten, hoeven zich dus meestal geen zorgen te maken over een vitamine A-tekort. In tegenstelling tot de voorgevormde vitamine A in dierlijke producten en supplementen, hoopt bètacaroteen zich niet op tot schadelijke concentraties.

Voedselbronnen versus supplementen