Voorbereiding
Totale tijd: ca. 2 uur en 50 minuten.
Kneed alle ingrediënten met een deeghaak tot een glad deeg. Laat 1-2 uur afkoelen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht: ca. 180 °C).
Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. Maak er kuiltjes in met een houten lepel die je in bloem hebt gedoopt. Let op: prik er niet helemaal doorheen!
Roer de jam glad en vul de balletjes met een spuitzak (ik gebruik altijd een klein espressolepeltje).
Bak 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Let goed op! Ze mogen niet bruin worden!
Laat het afkoelen en bestrooi het vervolgens met poedersuiker.
Voor ongeveer 40 balletjes.
