Bereid de puddinglaag voor
In een middelgrote kom, klop de instant vanillepuddingmix en koude melk tot het dik is.
Spatel voorzichtig de slagroom erdoor tot het glad is.
Assembleer de topping
Verdeel het puddingmengsel gelijkmatig over de ananaslaag.
Strooi de gezoete geraspte kokosnoot rijkelijk over de bovenkant.
Koel af
Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Serveer
Snijd in plakjes en serveer gekoeld. Geniet van dit tropisch geïnspireerde dessert!
Variaties
Smaak Twists
Chocoladeliefhebbers Versie: Vervang vanillepudding door chocoladepudding en top af met chocoladeschaafsel in plaats van kokos.
Citrus Kick: Voeg een theelepel sinaasappel- of citroenschil toe aan de puddinglaag voor een verfrissende twist.
Verbeterde textuur
Nootachtige toevoeging: strooi gehakte pecannoten of amandelen over de kokoslaag voor extra crunch.
Graham Crackerbodem: strooi voor het bakken van de cake verkruimelde graham crackers op de bodem van de pan voor een extra laagje smaak.
Vervangingen
