BEREIDING:
Klop de eieren met de suiker schuimig. Voeg de olie, het zout, het sinaasappelsap, de bloem en het bakpoeder toe. Giet het mengsel in een ronde vorm. Annuleer.
Bereiding van de room: Voeg de melk, suiker, geraspte sinaasappelschil, het ei en het zetmeel toe en meng. Voeg de boter toe en zet het vuur weer aan. Roer en laat op laag vuur sudderen tot het mengsel romig is.
Haal van het vuur en voeg het sinaasappelsap toe. Dek de room af met plasticfolie en laat deze 30 minuten rusten.
Doe de room in een spuitzak en vorm er een rooster op. Verdeel het amandelschaafsel erover.
Bak 40 minuten op 180°C.
Eet smakelijk!
