Eieren zijn rijk aan de antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die cruciaal zijn voor de gezondheid van de ogen. Deze carotenoïden hopen zich op in het netvlies, waar ze helpen beschermen tegen schade door blauw licht en het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie (LMD) en staar verminderen.
Studies hebben aangetoond dat het eten van eieren de hoeveelheid luteïne en zeaxanthine in het bloed kan verhogen, waardoor hun beschermende effect op de ogen wordt versterkt. Door dagelijks drie eieren te eten, kunt u uw ooggezondheid ondersteunen en het risico op problemen met het gezichtsvermogen verminderen naarmate u ouder wordt.
5. Gewichtsbeheer en verzadiging
Eieren zijn een uitstekende voedingskeuze voor mensen die hun gewicht willen beheersen vanwege hun hoge eiwitgehalte en hun vermogen om een verzadigd gevoel te bevorderen. Eiwitten staan erom bekend een vol gevoel te geven en de eetlust te verminderen, wat overeten kan helpen voorkomen en gewichtsverlies kan ondersteunen.
Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van eieren bij het ontbijt kan leiden tot een voller gevoel en een lagere calorie-inname gedurende de dag in vergelijking met koolhydraatrijke ontbijten. Door dagelijks drie eieren te eten, profiteer je van hun verzadigende werking, waardoor het makkelijker wordt om een gezond eetpatroon te volgen en je gewichtsdoelen te bereiken.
6. Botgezondheid en vitamine D
Vitamine D is essentieel voor het behoud van gezonde botten, omdat het bijdraagt aan de calciumopname en de mineralisatie van botten. Eieren zijn een van de weinige natuurlijke bronnen van vitamine D in voeding. Elk ei levert ongeveer 41 IE, oftewel 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Het eten van drie eieren per dag kan ongeveer 30% van je dagelijkse vitamine D-behoefte dekken, wat de botgezondheid ondersteunt en het risico op osteoporose en botbreuken vermindert. Dit is vooral belangrijk voor mensen met beperkte blootstelling aan de zon of beperkte voedingsbronnen voor vitamine D.
