- In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, leidt een matige consumptie van eieren (1–2 eieren per dag) niet tot een significante verhoging van het cholesterolgehalte bij de meeste mensen.
- Voordelen :
- Verhoogt HDL (“goede” cholesterol), waardoor het risico op hartziekten afneemt.
- Bevat omega-3-vetzuren (vooral in verrijkte eieren), die de triglyceriden verlagen.
4. Ondersteunt de gezondheid van de ogen
- Belangrijkste voedingsstoffen : luteïne en zeaxanthine.
- Voordelen :
- Beschermt tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie (LMD) en staar.
- Vermindert oxidatieve stress in de ogen.
5. Versterkt botten en tanden
- Eieren zijn een goede bron van vitamine D, wat het lichaam helpt calcium op te nemen en zo zorgt voor sterkere botten en tanden.
6. Helpt bij gewichtsbeheersing
- Het hoge eiwitgehalte in eieren zorgt ervoor dat je langer een vol gevoel hebt, waardoor je de hele dag door minder calorieën binnenkrijgt.
- Voordeel : Helpt hongergevoel te verminderen en ondersteunt gezond gewichtsverlies.
7. Verbetert de hersenfunctie
- Choline in eieren is essentieel voor de ontwikkeling en functie van de hersenen.
- Voordeel : Verbetert het geheugen en de cognitieve prestaties.
Mogelijke risico’s van het dagelijks eten van eieren